Restaurante de brasa · Barcelona
Producto de temporada, leña de encina y una carta corta que cambia con el mercado. Desde 2014, en el Eixample.
La casa
En Lumbre cocinamos como se ha hecho siempre: con brasa viva, paciencia y el mejor producto que encontramos cada mañana en el mercado. Nada de cartas infinitas — solo lo que está en su punto, cuando está en su punto.
«La brasa no perdona las prisas. Por eso aquí no las tenemos.»— Marta Vidal, chef y fundadora
Fuera de carta
Vaca vieja, cheddar fundido, bacon ahumado y huevo. Solo algunas noches.
La brasa
Una selección de la carta actual. Cambia con el mercado — y eso es buena señal.
Vaca vieja gallega, brasa de encina y sal de escamas. Punto al gusto.
Según lonja. Terminado con aceite de hinojo y limón quemado.
Del Maresme, con romesco de la casa y avellana tostada.
Marcada fuerte, reposada al calor. Jugo de sus propios huesos.
Cocido al fuego, socarrat garantizado. Mínimo dos personas.
Caramelizada al hierro, helado de leche de oveja.
Menú Lumbre
Nuestra cocina en formato largo. Maridaje opcional con vinos naturales.
El espacio
Opiniones
★★★★★ 4,8 · 342 reseñas en Google
★★★★★«El chuletón es de otro planeta y el servicio, de los que ya no quedan. Reservad con tiempo porque se llena.»
★★★★★«Vinimos por una celebración y acabamos alargando la sobremesa dos horas. El menú degustación vale cada euro.»
★★★★★«Carta corta, todo buenísimo. Se nota el producto y el respeto por la brasa. El arroz de galera, imprescindible.»
Reservas
Reserva online, por teléfono o por WhatsApp. Para grupos de más de 8 personas, escríbenos y lo organizamos.